水质科普 · 泡茶技巧 · 茶类专题，让您成为泡茶行家。
硬水中的钙镁离子会与茶多酚结合，影响茶汤色泽和口感。软水泡茶，茶香更纯正……
阅读全文 →绿茶讲究"嫩"，水温过高会破坏维生素C和茶氨酸。用巴马东升80℃冲泡，口感最佳……
阅读全文 →我们用同一款龙井，分别用巴马东升、自来水、普通矿泉水冲泡，邀请10位茶友盲测……
阅读全文 →红茶是全发酵茶，需要较高水温激发香气。95℃-100℃最佳，但具体还要看茶叶等级……
阅读全文 →乌龙茶耐泡，但次数、水温、时间如何把握？用对水，乌龙茶能泡出7泡以上……
阅读全文 →科学界对小分子团水的定义存在争议，但渗透力实验表明：小分子团水确实浸润更快……
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